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Pintade farcie à la châtaigne et baie de goji, sauce miso blanc, c’était un des plats fétiches d’Umia... . .
Maki de cinq couleurs pour la fête des filles « hinamatsuri » . . . #cuisinejaponaise #gastronomiejaponaise #sushi #umia #ecoledecuisine #hinamatsuri #coursdecuisine
Les sushis que j’aimerais bien appeler « french rolls ou makis français » car si je n’avais pas appris la cuisine française
#restezchezvous #zenattitude #ecoledecuisine #coursdecuisinejaponaise #umia
À cette période difficile, l’Association Cœur Gourmand a décidé de proposer un service”Drive des Artisans” avec les artisans de métiers
Pour Le Drive des Artisans, je vous propose un chirashi, composé de riz sushi, truite de l’Ardèche, daurade royale française,
Pendant l’opération du Drive des Artisans,École UMIA prend vos commandes de fromages de Marion et Reinier Lasance de Lemps 07
Je remercie au nom du Drive des Artisans pour autant de commande dès le démarrage !!! En ce qui me
Pour Le Drive des Artisans, je vous propose ce BENTO,disponible les 2 et 3avril. La composition est : Tsukuné de
Pour votre table de Pâques, voici mes propositions... Laksa, une inspiration de Ramen, œufs AJITAMA, asperges et à la poutargue
Une de mes spécialités “teriyaki de saumon “cuit au feu de bois. Disponible à nouveau au Drive des Artisans! Commande
Maki “imperial “ Umia ... saumon&avocat, dorade royale&poutargue corse, gambas&omelette . . . #cuisinejaponaise #coursdecuisinejaponaise #coursdecuisine #ecoledecuisinejaponaise #ecoledecuisine #gastronomiejaponaise #umia
Pour ce week-end du premier mai, je vous propose les deux spécialités d’Umia. Bars entier(à cuire) sauce vierge JAPONESQUE et
proposition de ce week-end au Drive des artisans. L’aile de raie en farandole! Sauce au miso blanc, ail blanc de
Pour ce week-end de fête des mères, je vous propose un plat délicatement iodé qui nous inspire les bords de
Je vous propose également pour ce week-end une entrée trilogie d’Umia, composée de Saumon gradvlax au miso et yuzu, rillettes
Coup de cœur pour ces maquereaux frais! . . #gastronomiejaponaise #coursdecuisinejaponaise #cuisinejaponaise #sushi #umia #鯖
Fermeture jusqu’au 22 juin, je vous souhaite en attendant un bon week-end de fêtes de la musique et des papas
Teriyaki de saumon cuit au four à bois, sushis, gyoza... pour mon plus grand plaisir je cuisine pour vous! Commande
Chinchard, un de mes poissons préférés... quand c’est bien frais j’aime les manger cru en sushi avec un point de

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