L’incontournable Teriyaki de saumon d’Ecosse cuit au feu de bois

 suggestion de présentation

Ce fut un des plats fetish de Rika chez Umia, durant 7 ans.

Pas de secret, le produit, le produit et le produit.                                                                                               Du saumon entier d’Ecosse.                                                                                                                                          Une marinade de dingue, qui s’affine de mois en mois, et dont seule Rika a le secret.
Une cuisson laquée, crousti-fondante de folie, au feu de bois dans un four mythique, le Panyol, unique au monde, et c’est à Tain l’Hermitage.                                                                                                                          Du riz japonais aiguisé, et cuit vapeur, et des légumes cuisinés, car c’est bon pour la santé!                      Un plat qui nous emmène au pays du soleil levant, même confinés!