Oeuf Onsen et Soba, une entrée divine…

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En japonais Onsen, c’est les sources volcaniques d’eau chaude. Traditionnellement on y cuit ses oeufs, le temps d’un bon bain 60 mn! L’Oeuf bio de La ferme des Chevaliers de Plats (07) est dit “parfait” avec le jaune à la texture de crème brûlée. Les nouilles de sarrasin sont traditionnelles, baignées dans un bouillon Dashi, et assaisonnées d’algues Wakamé, elles sont tendres et gouteuses.

Le tout à déguster ou tiède ou bien froid…super nourrissant mais 0% HUILE, parfait avant l’agneau!

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En japonais Onsen, c’est les sources volcaniques d’eau chaude. Traditionnellement on y cuit ses oeufs, le temps d’un bon bain 60 mn! L’Oeuf bio de La ferme des Chevaliers de Plats (07) est dit “parfait” avec le jaune à la texture de crème brûlée. Les nouilles de sarrasin sont traditionnelles, baignées dans un bouillon Dashi, et assaisonnées d’algues Wakamé, elles sont tendres et gouteuses.

Le tout à déguster ou tiède ou bien froid…, super nourrissant mais 0% HUILE

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